清蒸米鱼块(爆盐版)
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步骤1/8
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分割鱼后取中段鱼身部位的鱼肉。
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步骤2/8
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切好姜丝及葱段。
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步骤3/8
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装盘后加入白酒、盐(可以多点)白胡椒粉姜丝及葱段腌制。
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步骤4/8
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腌制过程中挤出葱姜汁搅拌均匀更入味。
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步骤5/8
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保鲜膜加封腌制4-5小时。
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步骤6/8
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腌制时间到后取出几块用水洗净后放入姜和葱段上锅开蒸,其余的鱼块可装入保鲜袋待想吃时取出上锅蒸食即可。蒸煮时间水开后10分钟。
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步骤7/8
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等的时间用小锅热一下有准备淋油。可以将葱花及小红椒末放入升温的油中激发香味后淋入鱼块上。
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最后一步
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最后淋油后周边散上些蒸鱼汁即可享用美食了。
1:此菜下酒时可上少放些盐,下饭用时可多放些盐爆盐一下。
2:蒸鱼前放入少许猪油增香。
3:这款蒸米鱼块与米饭搭配是绝配,减肥的朋友千万不要尝试,否则后果自付啊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-11 · 上海
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