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红烧“海底鸡”头的做法

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红烧“海底鸡”头

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米鱼鱼头一只

、

盐适量

、

糖适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

姜片 3-4片

、

葱段少量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
新鲜的米鱼身上会有五彩缤纷的颜色，大家仔细看头部位置可以看到。
步骤2/6 点击查看大图
洗净后沥干水份。
步骤3/6 点击查看大图
根据不同部位分割可以做不同吃法。
步骤4/6 点击查看大图
鱼头对半切开，起油煎一下。热锅冷油以免粘锅。
步骤5/6 点击查看大图
油温升起如姜片煎至两面金黄后加入少许料酒和生抽、老抽开水和一勺醋煮10-15分钟即可。
最后一步点击查看大图
装盘后撒上少许葱花皆可享用美味的米鱼头啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-11 · 上海

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