西红柿鲜虾片碎疙瘩汤
好吃不是问题,行动才是关键。
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步骤1/18
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西红柿去皮切偏薄的片。
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步骤2/18
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面粉加入盐和五香粉,搅拌均匀。
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步骤3/18
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一点点淋水一点点拨拌,拨出碎疙瘩。
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步骤4/18
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洗净虾,头身分离。
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步骤5/18
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去皮开背去虾线。
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步骤6/18
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虾身上下铺上淀粉,用擀面杖双面反复捶打。
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步骤7/18
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拍打的样子。
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步骤8/18
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薄薄的。
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步骤9/18
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10只虾捶打成一碗虾片。
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步骤10/18
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砂锅放入底油,炒虾头。
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步骤11/18
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炒出虾油,下入葱姜蒜,炒出香味。
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步骤12/18
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下入西红柿,小火翻炒。
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步骤13/18
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把西红柿炒化,杵碎。
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步骤14/18
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加入热水,烧开。
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步骤15/18
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拨入碎疙瘩,微煮至开锅。
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步骤16/18
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逐一平铺放入虾片,盖盖子微煮即熟。
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步骤17/18
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临出锅盐调味,撒入葱花。
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最后一步
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薄面疙瘩蓄热,虾片Q弹鲜香,汤汁浓郁。妥妥的下饭神器。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-11 · 辽宁省
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