羊肉新吃法:伊朗烤肉
老公一句想吃伊朗烤肉了。。。 拿出羊腿肉,绞馅儿,拿餐刀代替宝剑签子,和面烙小饼,一小时搞定,美味的伊朗烤肉大餐!柿子饼就当椰枣了[调皮] 唯一的bug就是形状有点儿不完美,老公捏的有点儿。。。下次还是我来吧 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了!和山姆一起解锁牛肉秘密#
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步骤1/24
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一个洋葱绞成末
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步骤2/24
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纱布榨汁
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洋葱汁留好备用
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步骤4/24
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羊肉绞馅儿备用
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放入洋葱末和盐黑胡椒抓匀
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步骤6/24
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抓匀冷藏
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步骤7/24
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冷藏肉馅儿的时候,和面,一斤面粉,三克酵母,一克盐,加水和面团
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步骤8/24
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醒发半小时
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步骤9/24
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压面机反复压成片
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步骤10/24
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用小碗压成圆片
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步骤11/24
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平底锅不放油,中小火慢烙
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步骤12/24
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不会烙饼的可以去买墨西哥薄饼代替淄博小饼也可以
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步骤13/24
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冷藏过后的肉馅儿更入味,也更好塑形,穿到刀上,有宝剑签子最好,没有就用家里的餐刀代替
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步骤14/24
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我们一家三口刚好做了六个,请忽略造型不佳,能吃就行
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步骤15/24
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200℃十分钟,刷酱汁,再烤10分钟
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步骤16/24
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烤好啦摆盘!
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步骤17/24
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酱汁原料提前备好
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步骤18/24
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锅中放入洋葱水,黄油,肉桂粉,黑胡椒粉,盐
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步骤19/24
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一克藏红花
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步骤20/24
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关火挤入半个柠檬汁
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步骤21/24
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酱汁用来刷肉,增加颜色和香味
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步骤22/24
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烤肉搭配小饼,酸黄瓜,洋葱,番茄,椰枣(用柿子饼代替了)
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步骤23/24
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卷起来大快朵颐吧!
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最后一步
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收到家人的一致好评!每人两卷肉,两张饼饱饱哒!
捏肉的时候注意别太短,别问我为啥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-10 · 天津市
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