红枣藜麦糕

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大雪后气温骤降，多吃点“粗”，身体舒服，吃多了精米精面，容易增加高血糖、高血脂以及心血管病和某些癌症风险，所以在日常饮食中应该摄入一些粗粮谷物，它们能提供更多的膳食纤维和维生素，也能减少疾病风险，虽然精米的口感更好，但健康更重要呀！分享一道“粗粮细作”的藜麦蒸糕，藜麦润肠通便、刮油掉秤，加了红枣口感更好，吃起来味道不会特寡淡，还能滋养气血，跟着我一起吃出健康～

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

藜麦 50g

、

小米 50g

、

石磨面粉 60g

、

牛奶/清水 50g

、

红枣 30g

、

酵母 2g

、

鸡蛋 1个

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材藜麦50克｜小米50克｜石磨面粉60克牛奶/清水50克｜红枣30克｜酵母2克鸡蛋1个调味爱吃甜口加点糖锅具ZMOR电蒸锅
步骤2/12 点击查看大图
50克静若山藜麦米洗净（藜麦含有人体所需的九种必需氨基酸和丰富的蛋白质、天然植物雌激素、能润肠通便、调节内分泌、强免疫）；
步骤3/12 点击查看大图
摩飞绞肉机倒入50克藜麦、50克小米、红枣30克去核、1个鸡蛋、50克牛奶/清水（红枣、小米、藜麦这搭配对脾胃友好；想要口感更细腻可以把藜麦、小米煮熟再操作，比例根据实际情况调整）；
步骤4/12 点击查看大图
绞至红枣变成泥状即可（配置3个专用搅拌碗，健康卫生不串味，绞蒜无需手剥，手指不残留蒜味，350w纯铜电机，双层4刀，立体切割均匀细腻）；
步骤5/12 点击查看大图
加入2克酵母、60克四眼良田的石磨面粉；
步骤6/12 点击查看大图
充分搅拌均匀，盖保鲜膜放温暖处醒发约两倍大；
步骤7/12 点击查看大图
醒发好搅拌排气；
步骤8/12 点击查看大图
倒入垫有油纸的模具中，整理平整；
步骤9/12 点击查看大图
放入ZMOR电蒸锅定时蒸30分钟（电蒸锅360度可视，聚能喷发蒸汽、防干烧保护、三层使用高达24L，厨房有它更省心）；
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蒸好脱模切小块即可；
步骤11/12 点击查看大图
吃多了精米精面容易增加高血糖、心血管病和某些癌症风险，在日常饮食中应该摄入一些粗粮谷物，它们能提供更多的膳食纤维和维生素，既能刮油掉秤润肠道，也能减少疾病风险；
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加了红枣蒸出来的藜麦枣糕带着枣香，松软中带着藜麦的颗粒感，层次丰富，高饱腹、低热量，减脂期人群可以试试呀；