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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 8只～10只

、

可乐 1.25升可乐，可以煮两次了

、

姜看个人口味，我喜欢多姜

、

盐适量

、

酱油适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
买回来洗干净后可以按自己喜欢在各个鸡翅上划两刀，方便可乐入味。首先冷水下锅，给点姜片去腥，然后把鸡翅放入水中，焯水，有泡泡后可熄火把水都倒掉。
步骤2/7 点击查看大图
倒掉焯水后，把鸡翅捞出来，把水沥干。按自己口味给适量的油，盐，糖，用手或者筷子捞一下等个几分钟就可以。
步骤3/7 点击查看大图
用不粘锅或者平底锅煎一下，更香口一点。首先给点油，姜片，把鸡翅放入，两面翻煎。我是用最小火慢煎的，按个人口味可以煎至金黄。
步骤4/7 点击查看大图
如果你的不粘锅或者平底锅比较小，就要换一个锅来煲。首先把可乐倒进锅里，把刚刚煎好的鸡翅一同放入，姜片也是。可乐最好浸过鸡翅
步骤5/7 点击查看大图
先开大火煮几分钟，然后换成中火煮。可以给适量酱油下去一起煮，上色一点。❗❗期间最好看着火候，不需要盖盖子煮的，有泡泡也是正常的。（我第一次弄的时候就没注意看，以为可乐还有很多，没那么快烧干，走开了一会，差点焦了）
步骤6/7 点击查看大图
快到收汁的时候一定要看着火候，一直翻面，不然容易焦，不一定收汁到全干，留点汁也行。如果你喜欢吃焦点的那也可以
最后一步点击查看大图
然后就OK啦，如果你喜欢也可以撒点芝麻上去

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-10 · 广东省

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