爆炒鱿鱼
快炒菜～
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步骤1/12
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准备鱿鱼，洋葱，葱姜蒜和辣椒（也可以是小米椒）。
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步骤2/12
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鱿鱼太长可以切短一些。
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步骤3/12
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锅内放入五片生姜，两勺料酒，开火，锅边有小泡时放入鱿鱼焯水。
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步骤4/12
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鱿鱼卷起即可捞出锅，不用把水烧开。
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步骤5/12
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捞出鱿鱼备用。
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步骤6/12
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葱一分为二，一部分和切好的姜蒜辣椒放一起，另一半和切好的洋葱放一起。
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步骤7/12
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调一个料汁。盐半勺，糖半勺，生抽一勺，几滴老抽，蚝油一勺，少许胡椒粉，一勺淀粉，两勺清水。
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步骤8/12
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锅中放油，放入葱姜蒜辣椒爆香。
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步骤9/12
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放入焯过水的鱿鱼，翻炒均匀。
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步骤10/12
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从锅边淋入料汁，中火翻炒均匀。
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步骤11/12
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放入剩下的葱和洋葱翻炒两分钟，出锅。
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最后一步
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快手菜，这样鱿鱼不会老～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-10 · 陕西省
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