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核桃枣泥酥的做法

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核桃枣泥酥

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猪油 35g

、

糖粉 25g

、

蛋白 18g

、

牛奶 30g

、

小苏打 1g

、

低粉 100g

、

玉米淀粉 40g

、

核桃枣泥馅 170g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
35g猪油+25g糖粉用硅胶刀压拌均匀
步骤2/9 点击查看大图
再倒入18g蛋白搅匀
步骤3/9 点击查看大图
30g牛奶+1g小苏打搅匀至溶解
步骤4/9 点击查看大图
牛奶液倒入猪油中搅匀
步骤5/9 点击查看大图
筛入100g低粉+40g玉米淀粉混合物拌匀揉成团
步骤6/9 点击查看大图
酥皮和内馅分别分成12份揉圆
步骤7/9 点击查看大图
每个酥皮按扁，包入内馅后收口捏紧，摆放在烤盘上
步骤8/9 点击查看大图
用模具压出形状，烤箱上下火，中层，150°，20分钟
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核桃枣泥酥

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-10 · 辽宁省

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