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水萝卜土豆炒辣椒

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土豆片炒辣椒混入了一根水萝卜不放肉不加水也可以让土豆绵软入味辣椒还可以清脆爽口……下饭菜其实很简单～～参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

水萝卜 1根

、

土豆 1个

、

青尖椒 1个

、

红尖椒 1个

、

葱白适量

、

蒜 4瓣

、

太太乐鲜鸡汁 1汤勺

、

蚝油 1汤勺

、

食盐 3克

、

生抽 1汤勺

、

荤油 10克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆削皮切成稍厚一些的菱形片水萝卜带皮切成菱形片青尖椒和红尖椒分别去筋去籽切块备用
步骤2/9 点击查看大图
葱白切成葱花大蒜切成蒜片备用
步骤3/9 点击查看大图
炒锅烧热放入一块荤油化开。油热下入葱蒜炒香锅中炒出葱香味放入控干水的土豆片
步骤4/9 点击查看大图
加入水萝卜片大火翻炒炒2分钟左右炒至土豆片断生撒入食盐炒匀加入1汤勺蚝油
步骤5/9 点击查看大图
淋入太太乐鲜鸡汁
步骤6/9 点击查看大图
翻炒均匀炒出鲜香味
步骤7/9 点击查看大图
盖上锅盖转小火焖3分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
焖出水萝卜的水分焖至土豆片入味开盖淋入1汤勺生抽炒出鲜味加入青红辣椒块转大火大火快速翻炒1分钟左右炒至辣椒断生即可出锅装盘
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

提前放盐是为了杀出水萝卜的水分用水萝卜出的汤炖土豆片所以要盖上锅盖小火焖一会这样土豆片才入味辣椒块最后放才能有脆脆的口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-10 · 北京

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