低卡豆腐做奶油泡芙/豆乳/酸奶奶油蛋糕/松软丝滑三种做法

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低卡豆腐做奶油泡芙/豆乳/酸奶奶油蛋糕/松软丝滑三种做法

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豆腐奶油的制作原理是将豆腐和淡奶油混合在一起打发，制成奶香味十足的豆腐奶油。豆腐是由豆浆凝固而成的，而淡奶油则是由牛奶制成的。需要注意的是，打发的时间过长了，奶油就会变豆腐渣，到顺滑略微凝固的状态就不能够再打了。还有就是打发的速度不要太快，太快也会导致奶油变豆腐渣。期待大家的成果！！！参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

第一种：

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豆浆粉适量

、

酸奶 200g

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第二种：

、

蛋黄

、

玉米淀粉

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豆浆

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淡奶油

、

第三款只需要豆腐

、

豆腐随便

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
第一种单纯生酮用的，用酸奶和豆浆粉就可以了，用打蛋机不停的打发。缺点是不稳定，但是可以作为流心蛋糕食用，配上魔芋蛋糕，简直绝了
步骤2/15 点击查看大图
打发好也是挺坚固的
步骤3/15 点击查看大图
早晨抹面包吃当乳酪也很好吃
步骤4/15 点击查看大图
第二种是豆乳奶油，立体型塑形超级强，可以作为夹心或者是抹面
步骤5/15 点击查看大图
一定要小火加热，免得糊了
步骤6/15 点击查看大图
这款奶油可塑性超级强，期待大家的成果哦！
步骤7/15 点击查看大图
不管是作为奶油夹心
步骤8/15 点击查看大图
蛋糕夹心
步骤9/15 点击查看大图
豆乳盒子，都很好，热量低还好吃，满足餐
步骤10/15 点击查看大图
嫩豆腐焯水去豆腥
步骤11/15 点击查看大图
捞出来一定要擦干水分！把表面水分吸干净，然后直接倒入搅拌机搅就可以了，时间久一点，感觉立体了就停止，要不然就会成为豆渣
步骤12/15 点击查看大图
加入草莓酱就是草莓味的
步骤13/15 点击查看大图
加入紫薯泥就是红薯味
步骤14/15 点击查看大图
是可以用于裱花的！
最后一步点击查看大图
唯一的缺点就是保质期太低，最好当天吃完

小贴士

魔芋蛋糕比例做法，请参考我上个食谱，因为魔芋蛋糕比较特殊，比例掌握不好，做不成功

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！