地瓜粉层:TaiShun
酸辣和香菜,多么美好的组合,他们在一起不知道是怀念妈妈的味道,还是酸辣粉刺激,我想每一个温州泰顺的孩子们都会想念这个味道。
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步骤1/4
先把地瓜粉和水按照比例搅拌到没有颗粒,这个比例适合一人食用,人多按照比例增加
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步骤2/4
找一个工具替代,因为家里没有专门烧地瓜粉层的工具,用了一个不锈钢盘子
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步骤3/4
锅里水烧开,转小火,把装有液态地瓜粉不锈钢盘子放到锅里,把盘子在水上转一下让液态地瓜粉在盘子上分不均匀,接着撒上香菜,盖上锅盖,一定要盖锅盖煮到锅里地瓜粉层冒泡,煮好的状态是你打开锅盖的时候是有透明的泡泡一样的,这个不知道多久,你可以偷偷看看。
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最后一步
然后用工具把盘子夹出来,用一个勺子把地瓜粉层刮下来,放到调料里蘸着吃,完美。
胃疼的人,少吃点,毕竟是地瓜粉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-10 · 浙江省
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