千层糕
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步骤1/11
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先做红糖部分,马蹄粉与150克水混合均匀。50克红糖加入剩余的150克水中。
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步骤2/11
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烧开水融化红糖,关火。
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步骤3/11
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马上勺一勺马蹄粉浆进去红糖水中搅拌均匀
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步骤4/11
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搅拌好是这个状态。
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步骤5/11
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把搅拌好的红糖水慢慢倒入马蹄粉浆中,边倒边不断搅拌。
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步骤6/11
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混合好的红糖粉浆
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步骤7/11
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再做椰浆部分,50克马蹄粉加入150克牛奶中搅拌均匀。50克砂糖加入椰浆中。
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步骤8/11
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椰浆加热烧开倒入一勺粉浆搅拌均匀,再把搅拌好的椰浆慢慢倒入粉浆中不断搅拌。这个操作步骤跟红糖粉浆一样。
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步骤9/11
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水烧开,先一勺红糖粉浆,加盖蒸3分钟。
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步骤10/11
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再倒入一勺椰浆粉浆,加盖蒸3分钟。如此重复。
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最后一步
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千层糕就蒸好了。放凉脱模切件即可。
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发布于 2023-12-10 · 广东省
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