肉末鸡蛋面(奢华溏心蛋版本)
可生食溏心蛋用筷子一戳,蛋香四溢,来上一口包裹着肉沫与鸡蛋的刀削面条,是严寒冬日里的最好慰藉! 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了!和山姆一起解锁牛肉秘密#
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所有食材如图,把胡萝卜洗净哦~
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胡萝卜切成小丁,待会翻炒熟的更快
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研制肉沫:加入适量蚝油、番茄酱、胡椒粉拌匀
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舀一勺猪油,热热锅。(也可以用植物油。
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先下入胡萝卜。(油可以多一些,更易溶解胡萝卜中的酯类营养物质。)
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胡萝卜丁快熟的时候加入肉沫,翻炒均匀
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要炒至肉沫完全熟透哦
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把胡萝卜炒肉沫盛出备用
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不用洗锅,开始煎溏心蛋吧!煎好捞出。
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开始烧水,准备煮面条
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刀削面条煮好后捞出,准备摆盘啦!
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最后一步
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将肉沫和鸡蛋铺在刀削面上,开始享用吧!
1.鸡蛋要买可生食的哦~也可以煎熟食用
2.一人食的话,用1根胡萝卜就可以!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-09 · 北京
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