红烧排骨
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步骤1/9
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准备小料备用。
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步骤2/9
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木耳泡发洗干净,胡萝卜切片备用。
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步骤3/9
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排骨凉水下锅,放料酒、葱、姜,焯一下水。
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步骤4/9
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温水洗掉表面的浮沫,控干水分。
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步骤5/9
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热锅放油,放一小把冰糖,炒出糖色,在放入排骨翻炒上色。
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步骤6/9
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下小料炒香,在放陈醋、生抽、老抽继续翻炒。
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步骤7/9
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加开水,小火慢炖40分钟。
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步骤8/9
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在放入配菜,木耳和胡萝卜,调味放盐和味素,尝一下味道,甜度不够在稍微加点白糖,继续炖20分钟。
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最后一步
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大火收汁,出锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-09 · 辽宁省
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