梅干菜馅饼(手抓饼版)
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步骤1/5
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梅干菜纯净水泡15分钟,肉馅打散,手抓饼拿出来解冻
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步骤2/5
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肉馅加入泡好的梅干菜,加入生抽,老抽,耗油,食用盐,食用油,白胡椒粉搅拌上劲儿
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步骤3/5
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手抓饼里放入肉馅,按照这个形状包好,肉馅别放太厚,不然饼熟了,陷还没熟!!!
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步骤4/5
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放入锅中,不要放油,煎至定型,两面刷油,继续小火煎至5分钟,就可以了,煎至期间勤翻面,确保别糊了
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最后一步
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出锅
手抓饼不要缓冻太早,太早了饼软,不容易包形,太晚了,手抓饼太硬,容易裂开,建议提前缓冻10分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-09 · 内蒙古自治区
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