鳕鱼蒸蛋
今天用挪威北极鳕鱼蒸蛋,鲜香嫩滑,鱼肉雪白紧实,它富含优质蛋白质,蛋羹Q弹嫩滑,入口即化,很适合宝宝食用。 参与活动: #挪威北极鳕鱼辅食大赛等你来参加#
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步骤1/6
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准备好食材,鳕鱼刮去鱼鳞清洗干净,生姜切细丝、葱切成葱花备用。
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步骤2/6
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鳕鱼切成薄片,加入少许料酒、黑胡椒、生姜丝腌制10分钟
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步骤3/6
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碗中打入2个鸡蛋,用筷子打散,加入1.5倍清水搅打均匀
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步骤4/6
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撇去表面浮沫,盖上保鲜膜,用牙签扎几个洞洞
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步骤5/6
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锅中水开,放入蛋液,开中小火蒸6分钟,至表面蛋液浓凝固后,放入腌制好的鳕鱼片,依次摆好,盖上锅盖,继续蒸5分钟
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最后一步
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蒸好后取出,淋入儿童酱油,放入葱花,浇上热油激发葱香味,蛋羹Q弹嫩滑,鳕鱼肉雪白紧实,营养丰富。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-09
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