萝卜丝疙瘩汤
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萝卜丝疙瘩汤,总让我想起小时候的味道。习惯早起,做一锅热气腾腾的疙瘩汤,配上前一天晚上烤制的拔丝蛋糕,开启一天的满满元气。
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烹饪步骤
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步骤1/3
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准备食材:花生洗净晾干切碎;萝卜切丝;葱姜切段;鸡蛋液搅匀;面粉和稠一点(这很重要,不然下锅不能成疙瘩)。
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步骤2/3
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热锅倒油,油不太热时先加入花生碎炒香;接着葱姜炒锅后加萝卜丝炒透,后加少许酱油,翻炒均匀后根据需求加几碗清水。
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最后一步
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水开后边搅拌边加入面糊,开锅几分钟后搅拌加入鸡蛋液,一分钟后即可出锅。可酌情加香菜末、盐、醋、香油。
小贴士
面粉和稠一点,这一点很重要,不然下锅不能成疙瘩,会成很稠且易粘锅的糊糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-09
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