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萝卜丝疙瘩汤的做法

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萝卜丝疙瘩汤

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萝卜丝疙瘩汤，总让我想起小时候的味道。习惯早起，做一锅热气腾腾的疙瘩汤，配上前一天晚上烤制的拔丝蛋糕，开启一天的满满元气。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

萝卜半个

、

香菜 1根

、

大葱少量

、

面粉半碗

、

鸡蛋 2个

、

香油几滴

、

盐少许

、

姜 2片

、

花生 20粒左右

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备食材：花生洗净晾干切碎；萝卜切丝；葱姜切段；鸡蛋液搅匀；面粉和稠一点（这很重要，不然下锅不能成疙瘩）。
步骤2/3 点击查看大图
热锅倒油，油不太热时先加入花生碎炒香；接着葱姜炒锅后加萝卜丝炒透，后加少许酱油，翻炒均匀后根据需求加几碗清水。
最后一步点击查看大图
水开后边搅拌边加入面糊，开锅几分钟后搅拌加入鸡蛋液，一分钟后即可出锅。可酌情加香菜末、盐、醋、香油。

小贴士

面粉和稠一点，这一点很重要，不然下锅不能成疙瘩，会成很稠且易粘锅的糊糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-09

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