烧茄子
很喜欢饭店做的肉沫茄子,都是用紫茄子这么做,多了一道夹肉的工序。 今天家里没有肉了,就简单的改成了素板的烧茄子。 虽然是素烧 但味道一点也不会差。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/8
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1、茄子反正且成花刀下入油锅
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步骤2/8
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茄子两面挞成金黄,微焦
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步骤3/8
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3、锅里留一点油,放入葱和蒜末
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步骤4/8
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4、下入挞好的茄子
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步骤5/8
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5、生抽、老抽、盐、耗油、水、淀粉混合料汁
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步骤6/8
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6、将调好的料汁倒入茄子里炖煮
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步骤7/8
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7、临出锅的时候放入太太乐鸡汁调味,收汁
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最后一步
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8、一道美味地道的东北烧茄子就做好了
这道菜只要做的时候就是火候把控,要把茄子挞的两面都焦黄,熟透,这样浇汁才会更入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-08 · 辽宁省
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