脆底蜂蜜小面包(28*28金盘)|小时候的味道
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/19
点击查看大图
鲜酵母和温水搅拌均匀
-
步骤2/19
点击查看大图
加入高筋面粉
-
步骤3/19
点击查看大图
揉成光滑的面团
-
步骤4/19
点击查看大图
发酵至2.5倍大
-
步骤5/19
点击查看大图
将发酵好的中种面团切成小块,和主面团除黄油以外的材料放在一起
-
步骤6/19
点击查看大图
揉成光滑的面团,加入软化的黄油,揉出薄膜
-
步骤7/19
点击查看大图
将面团收圆,在温暖的室温密封发酵二倍大
-
步骤8/19
点击查看大图
发酵好的面团轻拍排气,分割成13个小面团,滚圆,密封松弛20分钟
-
步骤9/19
点击查看大图
松弛的时候将脆底的蘸料调好:碗中放白芝麻、糖和低筋面粉,拌匀备用,另一个碗放水备用,烤盘中铺油纸,刷油备用
-
步骤10/19
点击查看大图
松弛好的面团,擀成牛舌状
-
步骤11/19
点击查看大图
左右长边分别向内折
-
步骤12/19
点击查看大图
再用擀面杖从中间分别向上向下擀
-
步骤13/19
点击查看大图
自上而下卷起,尽量短粗胖,捏紧收口
-
步骤14/19
点击查看大图
从中间切开
-
步骤15/19
点击查看大图
切面蘸水,再蘸混合粉
-
步骤16/19
点击查看大图
放入烤盘
-
步骤17/19
点击查看大图
在温暖湿润的地方发酵至两倍大,烤箱200度预热,表面喷水,撒少许芝麻,空隙放小块黄油
-
步骤18/19
点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层上火170度下火200度烤18分钟,上色满意盖锡纸
-
最后一步
点击查看大图
出炉后刷一层蜂蜜水,立刻脱模
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-08 · 黑龙江
脆底蜂蜜小面包的相关分类
脆底蜂蜜小面包的相关推荐
-
酸爽开胃巨鲜嫩!低脂超好吃~茄汁龙利鱼
175670人看过 -
吐司面包
20428283人看过 -
糖醋排骨川渝版做法,酸甜可口吃着太香了!
62108人看过 -
#安佳食力召集,力挺新一年#脆底蜂蜜小面包
7578279人看过 -
夏季限定爆浆冰面包‼️冰冰凉凉、一口沦陷
18367人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
252316人看过 -
#自由创意面包#巧克力面包,融化在面团里的巧克力
174369人看过 -
#嗨fun暑假#第二天还回弹的超软面包—新手餐包必做
195691人看过 -
#嗨fun暑假#毛毛虫面包
104935人看过 -
云南/椒盐鸡翅
288799人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5814069人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18016111人看过