香煎鳕鱼配牛油果沙拉酱
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步骤1/11
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表皮焦脆,内里细腻嫩滑的鳕鱼,搭配清新香甜牛油果酱,味道还是不错的~
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步骤2/11
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鳕鱼洗干净擦干水分,加入迷迭香;
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步骤3/11
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再撒点柠檬黑胡椒盐;
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步骤4/11
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再加入一点橄榄油腌制10分钟;
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步骤5/11
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锅里放入蒜末;
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步骤6/11
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再放入黄油小火融化;
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步骤7/11
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小火煎至鳕鱼两面金黄,淋油至熟(黄油油点低,大火容易焦,这种薄的鳕鱼片可以直接用黄油煎,厚一点的鳕鱼可以先用橄榄油煎熟再放黄油);
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步骤8/11
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牛油果➕20克沙拉酱➕10克蜂蜜➕柠檬皮屑捣成泥,味道大概是柠檬清新味加点牛油果油脂香气略带沙拉酱香甜味,喜欢吃咸口的可以加点胡椒盐调味;
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步骤9/11
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再把煎好的鳕鱼摆盘即可;
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步骤10/11
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香煎鳕鱼,肉质鲜嫩~
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最后一步
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搭配绿酱颜色也是出彩,一股清新感油然而生~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-07 · 广东省
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