西班牙猪里脊配奇米丘里酱,干葱酥
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阿根廷chimichurri是用切碎的新鲜欧芹,牛至,大蒜,橄榄油,醋和红辣椒片制成的。 在阿根廷,chimichurri既用作腌泡汁,也用作烤肉的酱汁,甚至和意大利面一起使用。
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
西班牙猪里脊肉
250g
、
茴香籽
适量
、
盐
适量
、
胡椒粉
适量
、
橄榄油
适量
、
鼠尾草
适量
、
大蒜
适量
、
牛奶
适量
、
柠檬
适量
、
欧芹
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将里脊肉与茴香籽、盐、胡椒、橄榄油、鼠尾草、大蒜和牛奶混合,腌制12小时后备用
-
步骤2/5
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把大蒜、欧芹和葱花切碎,把柠檬汁挤出来备用
-
步骤3/5
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将所有材料加入辣椒酱中,搅拌均匀,然后加入橄榄油调味
-
步骤4/5
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烤箱预热63度,低温烤制3个小时
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最后一步
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里脊肉切成小块,淋上酱汁,撒上干葱酥
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-07 · 北京
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