煎肉鸡蛋饼【宝宝辅食】
我每次想不到要给孩子做什么，又不想出错的时候，就会做这个鸡蛋煎肉饼。 要营养有营养，要口感有口感，而且做起来还方便省事儿，真的找不到什么槽点了！ 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#
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步骤1/9
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买回来的新鲜猪肉剁碎，我喜欢这种稍微带一丢丢肥的肉馅，做出来不会柴也不会腻，恰到好处的油润，吃起来也特别香。
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步骤2/9
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配菜的选择还是很自由，玉米粒、胡萝卜、萝卜，反正你家里有什么放什么就对了。但有条件的，我推荐你们试试玉米粒+猪肉馅的搭配，是很鲜很甜的组合。
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步骤3/9
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调味就是酱油、盐和鲜菇粉，将它们和肉馅抓匀了，再反复摔打，让肉馅上劲儿，做出来口感弹嫩。
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提前打2个鸡蛋，搅散倒入肉泥中，一直抓拌到肉馅和蛋液完全混合就行。
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步骤5/9
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做这种煎烙的食物，还得是平底锅，稍微喷点油，就将肉泥舀进去。也不用做什么造型，给肉馅稍微整理整理，弄成规整一点的小饼。
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步骤6/9
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还是小火啊，一点点煎到肉饼底面上色，再翻面继续烙。
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步骤7/9
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这次做的肉饼是稍微带点厚度的，所以我建议你们加水继续焖一会儿。等到锅中水分干得差不多了，肉饼也都熟透了就能出锅。
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步骤8/9
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除了我今天做的这个猪肉版的小饼，你们也能用牛肉、鸡肉、虾肉来做。甜嫩的玉米粒和哪一种食材都很搭，几乎没有翻车的可能。
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最后一步
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肉饼煎得外焦里嫩，咬一口还能飙出肉汁儿。直接配粥做早餐也好，加点芡汁儿做主菜也行，不用你再来喂饭了，挑食娃也能被哄饱！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-07
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