豆沙面包圈
这款面包融合了中式口味和西式面包的做法，从造型上看，有别于传统意义上的白胖豆沙包，颜值颇高创意满满，如花般灿烂绽放又萌趣，但馅料依然是我们记忆中最爱的红豆沙馅~
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步骤1/10
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将所有面团材料按先液体后粉类加入厨师机搅拌桶
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步骤2/10
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厨师机开启1档揉成团后转3档揉面；揉至扩展阶段，能拉出大片薄膜时停止
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步骤3/10
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面团取出整圆，放温暖处发酵至两倍半大
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步骤4/10
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发好的面团取出排气后均分成约10个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟
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步骤5/10
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取一个小面团按扁，包入适量豆沙馅
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步骤6/10
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捏紧收口滚圆，轻轻按扁擀成长圆形
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步骤7/10
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用刀切出均匀的切口
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步骤8/10
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从一端开始卷起，一直卷成长筒状
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步骤9/10
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底边朝下，将两头往中间合拢，把其中一头卷紧插入另一头捏紧捏实
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最后一步
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在温暖处发酵至2倍多大后表面刷蛋液，放入上下火180度预热好的烤箱，烘烤约15分钟即可
1、因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，视面团状态酌情增减；
2、烘烤的温度和时间仅供参考，请按适当情况适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-07
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