是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

咸鱼茄子煲（简单易做）的做法

点击查看大图

咸鱼茄子煲（简单易做）

浏览 2746 · 收藏 46

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

网上学习的做法，后来弟弟指点一下做出来的味道连我那位平时少夸人的娘亲也送上一句好吃哦豁！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

茄子 1条

、

咸鱼 1_2条（看大小）

、

蒜 3瓣

、

葱白+葱花 1小把

、

生抽 1勺

、

盐适量

、

淀粉 1勺

、

油（油炸用） 200ML

、

小红椒 1条

烹饪步骤

步骤1/3
茄子切条（可不去皮），均匀抹上生粉备用。另外准备一碗水淀粉勾芡（适量酱油，生粉，水）
步骤2/3
热油放入茄子煎（有些人会用很多炸，怕胖，没有放大量的油），煎到茄子变色，变软后装盘
最后一步
另用五花肉，姜丝，少许小辣椒香油爆香后加入咸鱼（咸鱼没有太讲究，咸的金鲳鱼干或者小咸鱼都好吃），炒香后放入砂锅，倒入茄子，倒入配好的淀粉水，煮沸后收汁，10分钟左右加入葱末搅拌下即可

小贴士

茄子吃油，油不能太少

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-07

换个做法

咸鱼茄子煲的相关分类

棒棒糖糖葫芦苹果派萝卜丸子手抓饼香菜更多

咸鱼茄子煲的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许