法式奶油菌菇烩鸡块(双人份)
粘稠的酱汁,适合蘸法棍,好吃到刮锅巴,舔盘子的程度! 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了!和山姆一起解锁牛肉秘密#
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步骤1/11
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所有食材准备好:菌菇类全部洗净切片,蒜剁碎,洋葱切小条,小翅根剖开后腌制(蜂蜜,白兰地,迷迭香,百里香,盐,黑胡椒搅拌均匀)
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步骤2/11
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锅中放入黄油,烧热后放入翅根煎烤
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步骤3/11
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焦黄后捞出备用,不洗锅
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步骤4/11
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加入蒜和迷迭香炒香
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步骤5/11
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倒入所有菌菇和洋葱,炒熟,酌情补盐与黑胡椒
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步骤6/11
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菌菇炒熟后放入适量面粉,搅拌均匀
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步骤7/11
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加入适量葡萄酒,充分烧热并搅拌,留香去酒精
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步骤8/11
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加入高汤(或水)没过食材,放入适量盐,黑胡椒和综合香料,开小火煮15min
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步骤9/11
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揭开锅盖,大火收汁10min
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步骤10/11
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加入奶油,充分搅拌,根据喜好自行调整盐度和粘稠度
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最后一步
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铁锅上桌,开吃咯喂(*¯︶¯*)
吃的时候注意形象,配白葡萄酒,可蘸法棍可拌饭拌面,最后可以撒一些绿色装饰
( • ̀ω•́ )✧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-06
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