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家常烧茄子的做法

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家常烧茄子

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貌似很多人都喜欢吃茄子但是觉得自己烧不好很难，还有的人觉得很油，其实想要茄子的颜色好看，肯定是油多一点高温炸过的茄子更漂亮！但是吃起来会觉得油多，今天我先用炒锅炒了一下再去烧的话这样的话会很多而且超级下饭你们可以试试

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茄子 3个

、

洋葱四分之一个

、

大蒜 4g

、

生姜 3g

、

葱 2根

、

生抽一勺

、

老抽四分之一勺

、

蚝油一勺

、

香醋四分之一勺

、

盐适量

、

鸡粉适量

、

豆瓣酱一勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子切成滚刀块放入加满水的容器里在放少许盐一勺醋泡一会儿，这样的话茄子不会变黑
步骤2/10 点击查看大图
大蒜生姜洋葱切块儿，小米辣切丝儿，葱白切段
步骤3/10 点击查看大图
为了省油，所以今天没有油炸！炒锅里放入稍微多一点的油烧的热一些，把沥干水的茄子放进去，快速翻炒至五六成熟，然后捞起来待用
步骤4/10 点击查看大图
小火爆香大蒜生姜小米辣洋葱块再加入一勺豆瓣酱小火炒出红油
步骤5/10 点击查看大图
加入一勺生抽，一勺蚝油，四分之一勺老抽，一丢丢香醋，少许糖，盐，鸡粉，翻炒匀出锅前放入多一点的葱段
步骤6/10 点击查看大图
还可以放一点水淀粉勾芡一下，我今天偷懒了
步骤7/10 点击查看大图
看着就超级下饭吧
步骤8/10 点击查看大图
很多人都喜欢吃茄子却觉得烧不好，可以试试这个做法真的不错哦
步骤9/10 点击查看大图
一个人也要好好吃饭哦
最后一步点击查看大图
日子浅浅，心情淡淡生活，总是在柴米油盐中度过日子，总是在忙碌中交织着生活中的美好有很多可以过得无为，平和而充实也可以过成诗，简单而精致把日子过得活色生香往往靠的不只是嘴巴还要有一颗浸透人间烟火的心

小贴士

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发布于 2023-12-06

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