广式肠粉的做法
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食材清单
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肠粉专用粉
100克
、
水
200克克
、
酱汁用料
、
独头蒜
6个
、
大蒜籽
一个
、
姜片
5片
、
鸡汤
200g
、
鲜味生抽
30ml
、
老抽
10ml
、
蚝油
10ml
、
蜂蜜
10ml
、
鱼露(可不放)
10ml
、
鸡精(个人喜欢就放,不放也很鲜了)
适量
、
水
适量
、
肠粉里面放的料
、
肉末
50g
、
鸡蛋
2个
、
生菜叶
2片
烹饪步骤
-
步骤1/4
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肠粉专用粉100克,放150毫升冷水搅拌均匀
-
步骤2/4
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倒入蒸盘里,少量,鸡蛋液,葱花
-
步骤3/4
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蒸一分钟即可
-
最后一步
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刮起来装盘,熬酱汁,油锅炒香生姜,辣椒,香菇,放水,倒入一包红烧料,熬开淋在肠粉上就好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-06 · 江苏省
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