玉米炖牛腩的做法

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玉米炖牛腩

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牛腩是牛身上肌肉较多的部位之一，比较适合炖煮，今天把它与玉米、胡萝卜搭配后，牛肉软烂鲜香可口，牛腩富含高蛋白，玉米含丰富的膳食纤维及B族维生素，加之被称为小人参的胡萝卜的加入，这款汤煲口感营养一点也不逊餐厅的口感。参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了！和山姆一起解锁牛肉秘密#

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152克
104克
120克

2239
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

牛腩 500克

、

玉米 1根

、

胡萝卜 1根

、

桂皮 10克

、

香叶少许

、

红辣椒 3个

、

山楂片 5片

、

花椒粒少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
牛腩用少许料酒腌渍15分钟。
步骤2/7 点击查看大图
姜片和牛腩放沸水中焯烫(撇去浮沫)一下。
步骤3/7 点击查看大图
洗净用开水冲一下，再沥干水份。
步骤4/7 点击查看大图
将玉米、胡萝卜洗干净切快儿，各种调料洗干净待用。
步骤5/7 点击查看大图
玉米切大块儿胡萝卜切成滚刀块待用。
步骤6/7 点击查看大图
把牛腩、玉米块胡萝卜和调料(山楂片、桂皮香叶和姜片辣椒和花椒粒)一同放入高压锅，大火烧开小火慢炖30分钟。
最后一步点击查看大图
移至沙锅后，放入胡椒粉、盐和少许香葱段煨10分钟，香喷喷的牛腩煲玉米上桌了。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

盐移至沙锅时最后放，出锅时可滴几滴香油调调味口感更佳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-05

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