红烧鱼
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步骤1/17
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起锅热油
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步骤2/17
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加入盐和姜丝
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步骤3/17
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下入鲫鱼转小火煎
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步骤4/17
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煎至两面金黄即可
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步骤5/17
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下入蒜姜辣椒爆香
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步骤6/17
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加入太太乐料酒去腥
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步骤7/17
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加入适量的清水
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步骤8/17
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加入一点冰糖
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步骤9/17
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加入调料生抽蚝油老抽胡椒粉
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步骤10/17
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在加入一点辣椒圈
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步骤11/17
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加入适量的盐鸡精调味
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步骤12/17
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煮熟后捞出
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步骤13/17
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汤汁里面加入淀粉水煮
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步骤14/17
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煮至浓稠
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步骤15/17
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淋在鱼上
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步骤16/17
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加入香菜
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最后一步
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红烧鱼就好啦
煎鱼的时候一定要转小火慢煎,这样鱼皮不会破,也会煎到很金黄,鱼前面可以先腌制10分钟左右再来煎
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-05 · 湖南省
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