香喷喷脊骨干豆角焖面

浏览 7.3万 · 收藏 2298

东北人应该都吃过干菜吧！干豆角、干茄子、土豆干，各种干菜，各种铁锅炖豆角干含有碳水化合物、维生素、膳食纤维等营养，功效是预防便秘、增强免疫力、增加肠胃功能等，要根据身体状况来做饮食调理参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪脊骨 700克

、

干豆角 150克

、

姜 3片

、

葱 1根

、

八角 1个

、

桂皮 1块

、

干辣椒 2个

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

十三香 1勺

、

土豆 2个

、

鸡汁 1小勺

、

蒜 3瓣

、

油 4汤匙

、

鲜面 200克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪脊骨洗净冷水下锅焯水5分钟，锅中放油油热放葱姜八角桂皮干辣椒爆香后，放入焯好水的猪脊骨，放料酒、老抽、生抽、十三香翻炒一下，加热水600毫升，转高压锅按肉键。
步骤2/9 点击查看大图
干豆角洗净，热水泡30分钟备用
步骤3/9 点击查看大图
另起锅烧热油放葱姜土豆翻炒一下
步骤4/9 点击查看大图
加入泡好的干豆角
步骤5/9 点击查看大图
加入高压锅焖肉的原汤，再加入600毫升开水盖上盖子煮6分钟左右
步骤6/9 点击查看大图
开盖倒入压好的脊骨，盛出一碗汤备用
步骤7/9 点击查看大图
把买来的鲜面抖散铺在最上面，盖上盖子中小火炖10分钟左右
步骤8/9 点击查看大图
时间到了撒上蒜末，倒入之前盛出的菜汤，翻拌均匀，大火收汁即成
最后一步点击查看大图
干豆角软烂入味，脊骨香而不腻，面条吸收了肉和菜的汤汁味道真的好好啊