青菜滑肉汤
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步骤1/12
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准备好所需食材。
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步骤2/12
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猪肉加入1勺盐、1小勺胡椒粉、1勺生抽1勺料酒搅匀后腌制10分钟。
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步骤3/12
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碗中放入2勺红薯淀粉加适量开水搅至浓稠缓慢滴落状态!
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步骤4/12
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将糊糊倒入猪肉里抓拌至每片肉肉都挂上浆。
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步骤5/12
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锅中倒入适量食用油,再倒入姜末爆香。
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步骤6/12
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锅中倒入适量清水烧开后转小火,再将猪肉一片片放入锅中定型,切记不要用力搅拌避免脱浆。
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步骤7/12
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煮制过程将青菜切成段备用
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步骤8/12
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定型后开中大火,捞出浮沫!
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步骤9/12
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再将青菜放入一起煮熟,加1勺盐调味。
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步骤10/12
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最后再挤入适量太太乐鲜鸡汁提鲜!
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步骤11/12
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装入汤碗中再撒上葱花提香!
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最后一步
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鲜嫩爽滑全家人都爱吃!
肉刚放入锅中一定要小火定型 避免搅散脱浆!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-05 · 广东省
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