酸青瓜拌鸡胗
调味品: 1. 冠利酸甜青瓜 - 精选上等的青瓜,选用了特调腌泡汁腌泡,酸甜,爽脆开胃。适合搭配各式肉类,去油解腻更可充当美味零食。 2. 冠利红葡萄酒醋 - 使用日晒充足的红葡萄,完全微生物发酵酿制而成的。葡萄酒经过至少六个月的陈酿,使其口感柔顺,酸度6°。适合搭配沙拉,也可以用作中式凉拌菜、炒菜、炖肉等。酒醋香味给中式凉拌菜加上了很好的风味。
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步骤1/8
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准备好材料;
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步骤2/8
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将鸡胗用盐搓洗干净再反复冲洗后沥干;
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步骤3/8
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锅内放水,下入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、老抽、生抽、料酒、盐,大火烧开下鸡胗转中小火煮约40分钟
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步骤4/8
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酸青瓜切片,芹菜切段,胡萝卜切片,蒜切末;
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步骤5/8
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拌好油醋汁:碗里加盐、蜂蜜、红葡萄酒醋和油拌匀;
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步骤6/8
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煮好的鸡胗捞出切片放盘里;
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步骤7/8
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加入蒜末、酸青瓜、芹菜和胡萝卜,再倒入油醋汁拌匀。
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最后一步
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爽口好吃~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-05 · 福建省
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