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可乐鸡翅的做法

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可乐鸡翅

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鸡翅十二只

、

可乐适量

、

姜 3片

、

盐适量

、

红烧酱油(老抽) 适量

、

干辣椒段十颗左右

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/6
鸡翅洗净，两边分别切两刀。水开后下水焯水5分钟左右，(可以适当倒点料酒，我没倒)捞出沥干备用
步骤2/6 点击查看大图
起锅烧油，油温六七层热，放入翅中炸至两面金黄
步骤3/6 点击查看大图
锅里留少许底油，放入姜片和辣椒段
步骤4/6 点击查看大图
倒入炸好的翅中翻炒
步骤5/6 点击查看大图
倒入可乐(快没过鸡翅)，红烧酱油或者老抽，加入适量盐，中火慢煮一会儿(5分钟的样子)让味道更好的入味。也可以时间稍微长一点点(酌情增减时长），然后大火收汁
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出锅啦。收汁过程中注意要用锅铲搅拌，不然容易糊锅粘锅。本次可乐鸡翅的味道比起以往做出来的味道更好，孩子很喜欢吃。

小贴士

1、如果不吃辣可以不放辣椒，也可以根据自己的口味适当增减辣椒段。我每次做的时候都喜欢放一点，觉得这样味道更好一些，不纯甜，吃着不腻。 2、收汁过程中一定要随时搅拌，可乐是甜的，不然容易糊锅粘锅，也不要把汤汁收全干，留一点点(收到黏黏的感觉就可以，就像挂了欠一样的感觉) 3、可乐根据自己的口味加入即可，不一定非要和我这个倒的一样。喜欢吃甜的多倒一点，不喜欢吃甜的就少倒一点。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-05 · 陕西省

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