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冬日快手菜：鸡蛋抱豆腐，虽然是一道素菜比肉还香的做法

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冬日快手菜：鸡蛋抱豆腐，虽然是一道素菜比肉还香

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某音看到的新菜，试了一下，还真的很好吃～豆腐加了鸡蛋后，香味更浓了建议一定热着吃，冷了可能会有点腥～参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

盐卤豆腐一块

、

鸡蛋 3个

、

小米辣 2个

、

小葱 2根

、

蒜粒 3个

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

、

太太乐鲜鸡汁少量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
我比较爱用的调味料，煲汤，炒菜都放点
步骤2/16 点击查看大图
准备好所有食材，如图
步骤3/16 点击查看大图
豆腐切小块，备用
步骤4/16 点击查看大图
蒜切片，小米椒切圈，小葱切末
步骤5/16 点击查看大图
切好的豆腐装到碗中备用，
步骤6/16 点击查看大图
鸡蛋液打散备用
步骤7/16 点击查看大图
鸡蛋液倒到豆腐里，晃动一下，让鸡蛋均匀裹在每一块豆腐上
步骤8/16 点击查看大图
锅内倒油，比平时炒菜的油多放一点，油热倒入加了鸡蛋液的豆腐
步骤9/16 点击查看大图
快速翻炒均匀，注意不要翻碎豆腐
步骤10/16 点击查看大图
另起锅倒油，锅内放入蒜片和小米辣，炒香
步骤11/16 点击查看大图
倒入蚝油、生抽，翻炒一下，盐放不放都可以，按自己家口味酌情添加
步骤12/16 点击查看大图
最后加入太太乐鲜鸡汁，提鲜的秘密武器
步骤13/16 点击查看大图
加入葱花，调味调色出锅
步骤14/16 点击查看大图
卖相不是很好，吃着真的特别香
步骤15/16 点击查看大图
裹了鸡蛋的豆腐，特别好吃
最后一步点击查看大图
太太乐这款鸡汁，很好用，易溶解，料酒也不错，过年了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-05 · 浙江省

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