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回归纯与真的老式三明治/早餐饼

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种子孕育生命谷物改变星球

旧时味道香犹在， 放学必买心欢喜。 外货入国竞吞并， 怀旧零食渐稀缺。 20几年的老式三明治，都没忘记那香甜的味道吧，放学的时候一定会买一个吃！每天上商店第一个也是会买一个吃，不过现在随着外文化入国，许多国货零食已经被吞并了。 这个面包神奇就在于，外皮面包体炸过的，却又不像炸过，吃起来不油，老师傅手艺值得敬佩 两个味道:奶黄和香芋！ 其实做法超级简单的，反其道而行之！
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
高筋面粉 250克
、
细砂糖 40克
、
盐 2克
、
干酵母 4克
、
鸡蛋液 3个
、
牛奶 110克
、
黄油/食用油 30克/10克
烹饪步骤
小贴士

炸面包下锅前刷水的目的主要是为了增加面包的口感和外观。具体来说，有以下几个作用： 1. 使面包表面更加柔软：刷水可以帮助面包在炸的过程中更容易形成脆皮，同时也能保持面包内部的柔软度。 2. 防止面包粘连：在下锅前刷上一层水可以有效防止面包在炸的过程中粘连在一起，确保每个面包都能够得到均匀的炸制。 3. 提高外观品质：刷水还可以使面包的表面更加光滑，提高整体的外观品质，使炸出的面包更具吸引力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-05

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