自制小酥肉
见到超市后腿肉不错,就买了点回来做小酥肉,首先给肉洗净切成小条,然后放入适量胡椒粉、草果粉、食盐、生抽、老抽、姜末、蒜末、花椒粒等佐料,再打一颗鸡蛋,所有食材搅拌均匀,腌制半小时入味,然后把调制好的小酥肉粉倒入并混合均匀,起锅烧油待油温五六成热时放入腌制好上了浆的肉条,中小火慢炸三分钟左右,颜色微黄捞起,待油温升至七成热时分次放入刚炸好的小酥肉复炸至颜色金黄捞起,即可食用 参与活动: #做牛肉的分寸感狠狠拿捏了!和山姆一起解锁牛肉秘密#
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
后腿肉切成条
-
步骤2/9
点击查看大图
放入一颗鸡蛋、适量胡椒粉、草果粉、干花椒粒、食盐、生抽老抽腌制半小时
-
步骤3/9
点击查看大图
小酥肉粉
-
步骤4/9
点击查看大图
小酥肉粉兑清水调成糊
-
步骤5/9
点击查看大图
把调好的糊糊放入腌制好的肉中,搅拌至每一条肉都裹满糊糊
-
步骤6/9
点击查看大图
裹满糊糊的肉
-
步骤7/9
点击查看大图
来个特写镜头
-
步骤8/9
点击查看大图
起锅烧油,油温七成热后下入肉条,小火慢炸至焦黄起锅
-
最后一步
点击查看大图
看,炸了这么多,一咬嘎嘣脆,嘎嘎好吃。小伙伴们大家一起做起来吧。
这道菜放点花椒粒在里面会有麻香口感,花椒粒先在锅里小火焙香,然后放石臼或案板上捣成粗碎粒再放入口感会更好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-04 · 云南省
自制小酥肉的相关分类
自制小酥肉的相关推荐
-
#打工人的健康餐#凉拌风味鹌鹑蛋
205223人看过 -
适合春天的一道菜~炒合菜
386440人看过 -
凉拌腐竹
3627260人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25295526人看过 -
#打工人的健康餐#只需两步✌️比烧烤还好吃的孜然蟹柳炒年糕
241635人看过 -
干锅花菜
274663人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
445702人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18018801人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11204778人看过 -
#春天的鲜味#蒜蓉开背虾
373169人看过 -
#养生打卡#葱油蚕豆
146110人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
971508人看过