粉丝蒸虾球
这道粉丝蒸虾球,简单省事。虾肉鲜嫩味美,口感微弹还有点儿甜;粉丝吸收了虾的鲜味和生抽的咸味,筋道滑爽,简直比虾还受欢迎。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
-
步骤1/13
点击查看大图
大虾洗净
-
步骤2/13
点击查看大图
剥壳、去头、留尾,洗净,沥水
-
步骤3/13
点击查看大图
粉丝用凉水泡软
-
步骤4/13
点击查看大图
剪成20公分左右的长度
-
步骤5/13
点击查看大图
用刀刃将虾中段的腹背切开,去掉上下两条虾线
-
步骤6/13
点击查看大图
虾尾从腹部向背部穿过,再整理成虾球
-
步骤7/13
点击查看大图
取一撮粉丝,盘成圈,码放在蒸盘里
-
步骤8/13
点击查看大图
再将虾球放在粉丝圈里
-
步骤9/13
点击查看大图
入开水蒸锅,蒸10分钟左右
-
步骤10/13
点击查看大图
根据虾的大小调整时间
-
步骤11/13
点击查看大图
20克生抽+80克凉开水混合均匀,淋在粉丝上,撒小葱末、剁椒
-
步骤12/13
点击查看大图
淋热油激发香味
-
最后一步
点击查看大图
鲜嫩味美
1. 我用的虾带壳长度约为18公分,所以蒸的时间为10分钟,根据虾的大小适当增减时间,以免虾肉蒸得太老;
2. 不要全部都用生抽或蒸鱼豉油,粉丝吸汤,用凉开水稀释后既能降低咸度,还不失美味;蒸熟后倒料汁,粉丝筋道入味;如果入锅前就淋料汁,粉丝就会软塌塌且易断。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-04 · 北京市
粉丝蒸虾球的相关分类
粉丝蒸虾球的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11601134人看过 -
清蒸螃蟹
10242430人看过 -
#网红美食我来做#虫草花乌鸡汤
10466714人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32481135人看过 -
蒜末粉丝蒸虾
95748人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2453056人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#茄汁虾球
167833人看过 -
蒜蓉粉丝蒸虾
85500人看过 -
蒜蓉粉丝娃娃菜
3091308人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3088594人看过 -
#就是红烧吃不腻!#家常红烧肉
9835072人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5988327人看过