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粉丝蒸虾球

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meggy跳舞的苹果

这道粉丝蒸虾球，简单省事。虾肉鲜嫩味美，口感微弹还有点儿甜；粉丝吸收了虾的鲜味和生抽的咸味，筋道滑爽，简直比虾还受欢迎。 参与活动: #感恩节烹饪挑战赛 美味有奖征集中#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
大虾 8只
、
干粉丝 100克
、
生抽 20克
、
凉开水 80克
、
剁椒 20在q
、
小葱 1棵
、
植物油 20克
烹饪步骤
小贴士

1. 我用的虾带壳长度约为18公分，所以蒸的时间为10分钟，根据虾的大小适当增减时间，以免虾肉蒸得太老； 2. 不要全部都用生抽或蒸鱼豉油，粉丝吸汤，用凉开水稀释后既能降低咸度，还不失美味；蒸熟后倒料汁，粉丝筋道入味；如果入锅前就淋料汁，粉丝就会软塌塌且易断。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-04 · 北京市

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