炒chong 菜
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步骤1/6
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小青菜洗净
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步骤2/6
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烧水至沸,下入小青菜,翻滚三十秒
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步骤3/6
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沥干水
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步骤4/6
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盖锅盖焖
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步骤5/6
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焖三十分钟,开盖,一股芥末味刺鼻而来,挤干水份即可
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最后一步
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将chong菜炒小段,锅下入油,下入准备好的火腿丁,炒出油,下入胡辣椒、拍碎的大蒜,炒香,下入chong菜翻炒,加入适量盐巴即可装盘。
1、经多少尝试,用大青菜芽做出来chong味(类芥末味)最足。
2、个人更喜欢用烧肉或凉鸡丝+胡辣椒面干拌了吃,当然也可以用水腌菜素拌,也比较爽口。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-04
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