河南信阳焖罐肉
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步骤1/9
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五花肉切10mm厚的片
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步骤2/9
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每斤肉4克盐，放冰箱腌制一晚上。
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步骤3/9
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锅里放一点水，肉倒进去，中火慢炒
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步骤4/9
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炒至微黄，转小火慢熬
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步骤5/9
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慢熬至出油，捞出瘦肉及变黄变焦的肉块到罐里
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步骤6/9
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熬至全部焦黄捞出
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步骤7/9
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锅里油放葱、姜、香叶、八角、花椒、也可以加入洋葱香菜等激发出香味
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步骤8/9
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油倒入罐里，放凉后放冰箱，半个月后食用味道更佳
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最后一步
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奶白色猪油，弹牙的五花肉。可搭配芹菜、辣萝卜、笋干等食材。
注意盐一定按标准放，每斤肉4克盐。一定小火熬制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-12-03 · 河南省
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