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娃娃菜蒸咸肉的做法

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娃娃菜蒸咸肉

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冬天啦，暖暖的蒸菜，简单又方便！腌制好的咸肉，肥瘦均匀，配上清甜的娃娃菜，咸鲜适中，巨好吃的下饭菜，可以试试哦！参与活动: #鸡汁入家宴感恩正当“食”#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

娃娃菜 1棵

、

咸肉一块

、

姜丝 1把

、

黄酒 1汤匙

、

干辣椒 3个

、

葱 1根

、

生抽 2勺

、

玉米油适量

、

淀粉 2勺

、

水适量

、

鲜鸡汁 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料准备，娃娃菜洗干净，咸肉片成薄片，温水浸泡15分钟。
步骤2/10 点击查看大图
锅里水煮开，放入娃娃菜，焯水15秒捞出。
步骤3/10 点击查看大图
娃娃菜码入盘中。
步骤4/10 点击查看大图
放上清洗好的咸肉片，放上姜丝。淋上一勺料酒去腥。
步骤5/10 点击查看大图
锅里水开后，上锅蒸15分钟。
步骤6/10 点击查看大图
期间调个料汁。淀粉加水搅匀成半碗淀粉水。
步骤7/10 点击查看大图
锅里热油爆香干辣椒，倒入生抽，鲜鸡汁，淀粉水。鲜香味浓，鲜鸡汁加一勺就好。
步骤8/10 点击查看大图
搅匀后微微煮开。
步骤9/10 点击查看大图
蒸好取出，拿掉姜丝，放上葱花，淋上料汁。
最后一步点击查看大图
趁热吃哦，微微透明的咸肉，肥瘦相间，一点也不腻！娃娃菜浸润汤汁，鲜！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-03

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