蒜香黄油软欧
-
步骤1/9
点击查看大图
将主面团除盐、黄油以外的材料+汤种倒入厨师机,3档混合均匀后转6档打至粗膜后加入黄油和盐,继续3档混合转6档打出手套膜。
-
步骤2/9
点击查看大图
打发好的面团团成圆后用厨师机发酵功能直接发酵1小时至两倍大(戳洞不回缩)
-
步骤3/9
点击查看大图
发酵好的面团取出排气后,分85克一个面团,团成圆松弛15分钟。
-
步骤4/9
点击查看大图
取适量肉松+沙拉酱调成夹馅。
-
步骤5/9
点击查看大图
把面团擀成长方形后放入馅料(麻薯+肉松),我这款麻薯是成品,三叔公牌的,没有也可以不放。整好型后放入烤箱+热水放入烤箱醒发40分钟。
-
步骤6/9
点击查看大图
调出蒜香黄油馅,把馅料放入发酵箱一起软化。
-
步骤7/9
点击查看大图
把软化好的蒜香黄油馅放入裱花袋,发酵好的面团中间割一刀后挤入蒜酱,面团两侧可以刷上打面时剩下的蛋黄液后撒椰蓉馅或芝士粉,没有可以不撒,预热烤箱,170℃中下层18分钟,最后8分钟调成上火180℃上色。
-
步骤8/9
点击查看大图
蒜香软欧出炉啦,松软好吃哦!
-
最后一步
点击查看大图
还有余温的时候装入面包包装袋密封保存,加了汤种的面包三天不硬哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-03
蒜香黄油软欧的相关分类
蒜香黄油软欧的相关推荐
-
水煮玉米
1844844人看过 -
#滴滴鲜香 味道美极#生菜肉末面(宝宝辅食)
118745人看过 -
水煮玉米
3037369人看过 -
下酒菜~花毛一体(煮花生毛豆)
2652386人看过 -
#中秋团圆食味#东北-香甜煮玉米
740609人看过 -
超软法棍
30298人看过 -
蒜香黄油小法棍
281657人看过 -
奶香煮玉米&奶香玉米汁
355983人看过 -
蒜香黄油法棍
104827人看过 -
快手营养早餐#旅行中的美味#
1848人看过 -
#旅行中的美味#糖醋排骨
5084人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#猕猴桃奶酪开放吐司
1391人看过