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苹果司康的做法

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苹果司康

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正是苹果的季节，一堆青苹果正在慢慢变黄，忽然想起曾经为了对付苹果收藏了一个苹果系列。赶紧翻出来应付今年的苹果。临时起意，简单而快手的司康最是适用。泛黄的苹果最是香甜，拣出那个最黄的，尚未切开，就已是浓浓的苹果香。简单的切丁拌和加上烘烤，极其随意的苹果司康就已然飘着香味勾引着人的味蕾。趁热最好吃，外脆内软，清香苹果味儿。。。。参与活动: #i上冬日吃在e起解锁冬日聚餐美食攻略#

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30-60分钟 | 切墩(初级)

【面团】

、

低筋粉 100克

、

细砂糖 10克

、

粗盐两指一捏

、

泡打粉 3克

、

玉米油 20克

、

牛奶 40克

、

苹果 100克

、

【装饰】

、

白芝麻适量

、

细砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
面团：低筋面粉100克，细砂糖10克，粗盐两指一捏，泡打粉3克，玉米油20克，牛奶40克，苹果100克，装饰：白芝麻适量，细砂糖适量。
步骤2/12 点击查看大图
将苹果洗净，去掉果核蒂把，带皮切成约5毫米粗细的小条，备用。
步骤3/12 点击查看大图
将面粉，细砂糖，盐，泡打粉混合，筛入大碗。
步骤4/12 点击查看大图
加入玉米油。
步骤5/12 点击查看大图
用手抓搓成粗粉状。
步骤6/12 点击查看大图
加入苹果丁，拌匀。
步骤7/12 点击查看大图
分两次加入牛奶，用刮刀切拌。
步骤8/12 点击查看大图
拌成均匀松散的湿面团。
步骤9/12 点击查看大图
用手将面团抓成6等分，放入烤盘中，稍事整理。
步骤10/12 点击查看大图
在表面撒芝麻和细砂糖。
步骤11/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱，中层，上下火200度，烤约25分钟左右。
最后一步点击查看大图
表面金黄，出炉，置晾架上，放至温热后食用。

小贴士

烘烤过程中，如果觉得上色深了就盖上锡纸。司康个数可以根据自己想要的大小酌情增减。白芝麻可以用其他坚果碎代替。此司康不很甜，口重的可以根据自己口味适当加糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-03 · 四川省

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