提拉米苏
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步骤1/19
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准备食材~
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步骤2/19
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马斯卡彭奶酪从冰箱拿出来,放置一会儿,放入碗中,搅拌至顺滑
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步骤3/19
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蛋黄+牛奶+海藻糖 用筷子搅拌至起泡
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步骤4/19
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蛋黄牛奶混合物加入到奶酪中
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步骤5/19
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再加入200g左右打发好的淡奶油(为了省事可以使用这种喷射式的,嘻嘻)
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步骤6/19
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用筷子搅拌均匀
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步骤7/19
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可可粉+咖啡 放入温热的白开水,搅拌均匀,制作成咖啡液
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步骤8/19
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抹茶粉+牛奶+温热白开水,搅拌均匀,制作成抹茶液
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步骤9/19
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我准备了两个316不锈钢盒子,做了两个口味儿,手指饼干分别蘸抹茶液一盒,铺上一层
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步骤10/19
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另一盒是蘸咖啡液,铺上一层
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步骤11/19
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刚才搅拌好的奶酪酱放入裱花袋,慢慢的均匀的挤到饼干上~
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步骤12/19
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再蘸咖啡液(抹茶液)放一层饼干
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步骤13/19
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顶部再挤一层奶酪酱(可根据盒子高度决定用不用再放一层饼干)用刮板刮平
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步骤14/19
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两盒都刮平啦~
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步骤15/19
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盖上盖子,放入冰箱冷藏一晚上
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步骤16/19
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冷藏时间到,打开盖子再过筛撒上一层可可粉
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步骤17/19
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另一盒撒上抹茶粉~
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步骤18/19
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完成啦!
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最后一步
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还不错吧~
注意饼干蘸咖啡液与抹茶液的时候,别蘸太多了,一定别把饼干弄得特别软;
我用的高乐高可可粉,如果做好马上就吃,可可粉不会融化,但放置一会儿它会变成像巧克力酱那种感觉,吃起来也不错,就是看着不太好看啦~还有卖那种防潮可可粉的,不会融化,可以试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-03 · 黑龙江省
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