清蒸肉沫萝卜丸子
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步骤1/27
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白萝卜削皮,擦丝
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步骤2/27
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加少许盐,腌制出水
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步骤3/27
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把腌制好的萝卜丝挤干备用
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步骤4/27
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香菇切碎
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步骤5/27
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虾仁干贝泡水备用
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步骤6/27
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把泡好的虾仁干贝切碎
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步骤7/27
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莲藕切一块出来切碎
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步骤8/27
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锅里放油,加入香菇爆香
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步骤9/27
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放入切碎的虾仁干贝
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步骤10/27
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可以再放点虾皮,这个可下可不下
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步骤11/27
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因为还调了饺子馅,所以把大部分的香菇都舀出来了,剩点加入腊肠继续爆香
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步骤12/27
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放入莲藕碎
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步骤13/27
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炒完继续放入肉沫
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步骤14/27
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炒至肉沫变色就可以调味了,放入适量的黑胡椒粉
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步骤15/27
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放入太太乐鲜鸡汁,整个的口味鲜味都提升了
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步骤16/27
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加入适量耗油
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步骤17/27
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放入适量的盐,翻炒均匀备用
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步骤18/27
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把炒好的肉馅放入一个大盆,然后放入挤干的萝卜丝,胡萝卜丝,芹菜沫
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步骤19/27
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然后放入适量的木薯粉
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步骤20/27
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翻拌均匀
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步骤21/27
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不够可以继续再加
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步骤22/27
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直到可以团成圆形
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步骤23/27
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把拌好的肉沫萝卜丝团成圆形,摆放在盘子里
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步骤24/27
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上面在摆上枸杞点缀,水开上锅蒸10分钟
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步骤25/27
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我还调了四个口味的肉馅来包饺子
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步骤26/27
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蒸好的萝卜丸子QQ弹弹的很好吃
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最后一步
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这个季节给孩子来上一盘都很不错,里面的材料可以根据大家自己喜欢的替换,口味也可以按自己喜欢的调
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-02 · 广东省
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