家庭版✨皮薄馅大爆汁生煎包
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步骤1/5
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前腿肉和姜一起绞碎,放入盐,糖,生抽,老抽,白胡椒粉,十三香,再熬一些花椒油浇在葱花上。(馅料调好后放入冰箱冷藏30分钟,一会儿更好包)
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步骤2/5
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醒发好的面排气后分成剂子,直接用手按成面片,放入馅料,随意的捏起来。锅中放油,包子褶朝下放入,再加入没过包子一半的水。
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步骤3/5
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盖盖儿直至水基本收干,开盖撒入黑芝麻,烙至底部金黄即可。
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步骤4/5
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超级香!
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最后一步
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用了前腿肉,肉质偏肥,没有加肉皮冻和肉汤,馅料依然多汁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-02 · 山西
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