青椒牛肉
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弟弟给拿了一些牛肉,一部分切块儿,一部分切条,一部分绞馅儿,今天就炒个青椒牛肉。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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牛肉切条,加盐、小苏打、料酒、姜片、蛋清和一点点油抓匀腌一会儿。
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步骤2/4
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青椒切块或丝
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步骤3/4
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锅里热油下青椒炒断生,下腌好的牛肉炒熟,加生抽,蚝油翻炒均匀即可。
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最后一步
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加小苏打是为了让肉嫩一些(酸碱中和),加一点油封住水分。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-02
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