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香葱培根司康的做法

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香葱培根司康

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颜值不咋滴的【香葱培根司康】，主打就是一个简单快手零失败。咸口的司康，培根➕奶香，烘烤的时候有奶油蘑菇汤的味道。可甜可咸，千变万化。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

细砂糖 15g

、

盐 3g

、

泡打粉 5g

、

黄油 50g

、

鸡蛋液 40g

、

淡奶油 65g

、

培根 100g

、

香葱 10g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材，黄油无需软化。
步骤2/16 点击查看大图
面粉➕泡打粉，筛入大碗中。
步骤3/16 点击查看大图
糖➕盐➕冷冻黄油，放入面粉中。
步骤4/16 点击查看大图
用手慢慢捏搓，直到黄油融化，和面粉混合成潮湿的粗粒。
步骤5/16 点击查看大图
鸡蛋液➕淡奶油，倒入面粉中。
步骤6/16 点击查看大图
混合均匀
步骤7/16 点击查看大图
加入培根和香葱。
步骤8/16 点击查看大图
翻拌按压混合成团，看不见干粉即可。无需揉光滑，避免起筋。
步骤9/16 点击查看大图
将面团分成两份，整理成圆形。
步骤10/16 点击查看大图
分成6份
步骤11/16 点击查看大图
摆入烤盘中
步骤12/16 点击查看大图
刷上剩余的鸡蛋液
步骤13/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱中下层，180度烤25分钟。
步骤14/16 点击查看大图
趁热吃，表皮和底部是酥脆的。
步骤15/16 点击查看大图
里面是绵软的
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成品图～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-02

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