蒸白菜肉卷
白菜,谐音“百财”,清甜鲜美,做法多样。这道蒸菜把白菜叶当皮,包裹肉馅,简单一蒸,营养美味还省事。 参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#
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步骤1/11
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取下大白菜的叶子
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步骤2/11
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入开水锅焯烫1分钟变软,捞出晾凉
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步骤3/11
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猪肉馅准备好
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步骤4/11
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放葱花、盐、白胡椒粉、生抽、鲜鸡汁调味料、少许凉水
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步骤5/11
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拌匀
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步骤6/11
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取一块大白菜叶子,一端放上肉馅
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步骤7/11
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折叠成一个长方形小包裹
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步骤8/11
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码放在蒸盘里,如果是圆盘,码放成圆圈状
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步骤9/11
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入凉水蒸锅蒸20分钟;如果入开水蒸锅,蒸15分钟
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步骤10/11
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出锅后均匀地撒上干红辣椒碎、小葱末,泼热油激发香气
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最后一步
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水润润,香喷喷
1. 大白菜叶也可换成娃娃菜叶、卷心菜叶,去掉叶间的大梗更易卷卷;
2. 蒸的时间根据肉馅的多少、火力大小调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-01 · 北京市
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